Pupusas

Las pupusas son por excelencia, la comida típica de El Salvador, la que todo turista quiere probar y la que mejor representa al Pulgarcito de América.

Aprende a hacer pupusas paso a paso de forma fácil, rápida y sencilla.

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Receta Pupusas Salvadoreñas

Ingredientes para la preparación

  • 1kg Masa de Maíz o Arroz, preparada.
  • 1 libra de Queso (Quesillo).
  • 1 Libra de Frijoles molidos.
  • 1 taza de aceite.
  • Agua.

Hacer Pupusas Paso a Paso

Como Hacer pupusas paso a paso

  1. Moldear la masa

    Agregar un poco de aceite a su mano y con ella moldear la masa hasta formar una bolita, luego aplanela hasta formar un circulo plano, no muy delgado.

  2. Introducir los ingredientes

    Ahora que ya tiene un circulo plano de masa, forme un guacalito o una especie de contenedor e introduzca los ingredientes que desee (queso, frijoles, etc) luego cierre hasta formar una bolita, dejando la masa al descubierto y los indredientes dentro de ella, sin dejar orificios en la masa y quitando el exceso de la misma.

  3. Aplanar la mezcla

    Luego de formar una bolita, aplanela, sin que se salgan los ingredientes, intente lograr una forma circular.

  4. Cocinar

    Ahora solo tiene que agregar su mezcla a la plancha, recuerde usar un poco de aceite, esperar alrededor de 2 minutos, hasta que se cocine la masa, y dar vuelta a la pupusa con ayuda de una espatula para terminar de cocinar el lado que aún estaba crudo. Luego sirva.

Para preparar pupusas de frijol con queso, ayote, queso con loroco, y revueltas se debe seguir el mismo procedimiento, con la única diferencia que los ingredientes adyacentes deben mezclarse con el queso o con los frijoles.

En el caso de las pupusas de chicharrón puro, el chicharrón que se quiera agregar debe estar picado muy finamente y se debe mezclar con los frijoles, si se desea hacer de la forma mas tradicional, sin embargo, en las pupusas puedes mezclar tantos ingredientes como quieras y a tu propio gusto.

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Dada la versatilidad y el buen sabor de la receta de las pupusas, es una de las comidas típicas de El Salvador que mas variedad tienen en cuanto sus ingredientes, por ello, incluso existen las llamadas “pupusas locas“, que son básicamente una pupusa con la mezcla de todos los ingredientes, entre ellos pollo, camarones, hongos en algunos casos, chicharrón, chile y otros.

Si visitas pupuserias durante tu travesía por El Salvador, te darás cuenta que están por todas partes, por cierto, te pueden llegar a sorprender las pupusas grandes, del tamaño de un plato de comida, pero, esas no son nada comparadas con la pupusa gigante de Olocuilta.

Pupusa gigante olocuilta

Es una tradición que lleva años celebrándose en el municipio de Olocuilta (el segundo domingo de noviembre, denominado como el “Día Nacional de la Pupusa“), lugar que reúne a muchos turistas por ser el sitio que posee las posibles mejores pupuserias de El Salvador. En el lugar, se elabora la pupusa mas grande del mundo, con más de 4 metros de diámetro y 20 metros cuadrados, obteniendo el Guinnes World Record en 2015 y más de 2,800 personas que disfrutan año con año de la pupusa mas grande del mundo.

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